「ドトールコーヒー」と「All About」のコラボイベントでスペシャルティコーヒーの魅力を五感で味わったよ♪

紅茶も大好きだしコーヒーも大好きなmai♪\(^▽^*)/

先日「ドトールコーヒー」と

「株式会社オールアバウト」の体験型コラボイベント☆DSCF1922
「コーヒーの違いがわかる味わい実感講座」に

行ってきたよ~!(*>▽<)/

株式会社オールアバウトは

総合情報サイト「All About」として有名だよね♪

さらに検索アプリ「CafeSnap~カフェスナップ~」を

リリースした事でも話題!

そんな中、共同で「スペシャルティコーヒー」を

多くの方に知ってもらいたいと言う想いの元、

始まった企画の第一弾♡(#^▽^#)DSCF1921
会場は東京・丸の内ある

CAFE LEXCEL~カフェ レクセル~」DSCF1927
1杯ずつ丁寧に抽出した高品質なコーヒーを

提供するお店だよ。DSCF1931
色々揃っていて選ぶのが楽しいなぁ♪DSCF1935
ナイスビュー♪(笑)

景色も味もスタッフさんも素敵♡(*´з`)

まずイベントの要である!

「スペシャルティコーヒー」とは!?

それは「豆の品質」にしっかりとこだわっていて

風味、酸味、甘さなどから飲む人にとって

「美味しい」と評価されているコーヒーも事なんだって♡

「一般社団法人日本スペシャルティコーヒー協会」の

HPで詳細はチェックしてね♪(^0^*)

消費者としては美味しい物ウェルカム!(笑)

「スペシャルティコーヒー」が身近に感じられるのは

有難いと思ったよ^^
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ゲストは、All About「実践栄養」ガイド

としておなじみの病院管理栄養士・平井千里さん。

コーヒーが体に及ぼすプラス作用の解説を

分かり易くしてくださったよ☆

ポリフェノールや抗酸化作用が多く含まれるコーヒー。

1日3~4杯のブラックコーヒーを飲む事で

胃の運動が活発になる、脂肪肝の発生を抑える、

免疫力を高めるなどなどなど~♪

嬉しくって勉強になる事が沢山。

「ガバガバ飲めばいいってもんじゃないですよ^^」と

茶目っ気たっぷりでお話してくださって楽しかった~!

それにコーヒーの「香り」についても安らぎを感じ

「心の栄養になりますよね」とおっしゃられていたのが

印象的だなぁ。本当にそう思うもん!(*^▽^*)

そしてもう1人のゲスト☆
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コーヒーの匠・菅野眞博さん。

「カップ・オブ・エクセレンス」と言う

大きな大会の国際審査員!

しかも「日本スペシャルティコーヒー協会」の

常任理事を務める方だよ。

凄い方なのに腰が低いのがポイント♡(*´ω`)キュン♡DSCF1934
今回は2種類のコーヒー器具を使ったよ☆DSCF1948
まずフレンチプレス♪
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本日は、中挽きよりちょっと粗めのコーヒー豆♪DSCF1953
コーヒー豆を入れた後、蒸らし湯を40CCほど入れる。

その後、追加のお湯を入れ3~4分蒸らす。

これによりコーヒーに含まれるアロマ成分を

そのまま抽出できるんだって♡φ(..*)

続いて♪
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ペーパードリップ♪

ハンドドリップとも言うね^^

ポイントはまずペーパーを先に濡らす事!

紙の臭いを取る為だそうで、本当にお湯に

紙の臭いが移っているからビックリ(@▽@)DSCF1958
お湯は入れ替えてから注ぐ!

ちなみに温度は93度♡

ポイントは沸騰したお湯を火からおろして1分程置くと

大体良い温度っと♪φ(..*)DSCF1969
注ぐよ~♪
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中央に注ぎ♪
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くるりと一周♪
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膨らんでいる~!
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ここからまたポイント!

少し膨らんだら3回、4回とお湯を注ぐんだけど

周りではなく中央にだけお湯を注ぐと良いんだって!DSCF1983
3回目♪
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4回目♪
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ドーナツみたいな形を目指してね♡DSCF1988
あ~ん♡良い香り(#^v^#)DSCF1944
こんな感じに飲み比べたよ☆DSCF1999
まずは2種類の試飲。
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フレンチプレス。

舌触りが滑らかでコクのある味わい♡

クピクピクピ(*´ω`)マイルドな口当たり♪DSCF2002
続いてペーパードリップ。

透明感があってスッキリした味わい!

全然違う~~~!!!(;∀;)DSCF2006
さらに今度はコーヒー豆の違いを体感☆

楽しいよ~(*´▽`*)DSCF2008
ローズの香りするコーヒー!

(*ノωノ)素敵~!

酸味苦手なタイプなのにこの酸味は美味しいぞ♡

流石スペシャルティコーヒー♡DSCF2007
普段から好きなグアテマラ♡

この「グアテマラCOE」たまらない!

香りは柑橘系の感じなのに

チョコレートみたいなコクがあるの♡DSCF2009
「コーヒーの赤ワイン」の言葉がピッタリ!

甘みと香りがブドウみたい♡

熟成してまっせ~って味わい♡(笑)DSCF2011
チーズケーキもアムアム♡

グアテマラに合う(*・`v・´)b
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最後はグラスで☆
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コーヒーもワインと同じように

グラスで味わいが違うんだなぁ♡

豆、抽出器具、水、淹れ方、蒸らし方・・・などなど♪

コーヒーの奥深さを五感で体感できた☆

美味しくって勉強になるイベントだったよ♡

今後のイベントの詳細はイベントHPでね♪

美味しかったぁ♡(*^0^*)