“ありそうでなかった”新イタリアン創作メニュー「トマトパッツァ」は香り良し、見た目良し、味良し♪

美味しい物、食べてる~?(*´ω`*)アムアム♡

食いしん坊mai。

食は健康と美容に直結する事だからとっても大事だよね☆

そんな乙女心にビビビッと来るイベントがあったよ!
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カゴメ株式会社がトマトと魚介を使った

イタリアンの新メニュー「トマトパッツァ」を提案!

そのメディア向けのランチミーティングゥ~♪(*´ω`)b
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会場はオシャレな「バール・デルソーレ六本木
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可愛いチューリップ♡

お花が飾ってあるお店ってポイント高い↑(>ω<*)
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暖かくなったら外で食事も良いなぁ♪
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外観も店内も落ち着いていてとっても良い雰囲気。

イタリアの写真展が行われていて壁にはイタリアの写真が沢山。

バーカウンターもあってお酒好きの人にも良さそう♡

あぁ、日本にいながらイタリア旅行気分が味わえるお店だね!(#^.^#)
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新イタリアン創作メニュー「トマトパッツァ」
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「トマトパッツァ」は 南イタリア・カンパーニャ地方の

郷土料理「アクアパッツァ」を元に「トマトベース」にアレンジした物。
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「ありそうでなかった新イタリアン創作メニュー」として

これから全国の人気飲食店で味わえるメニューだよ♡(^0^*)

特長は色とりどりの野菜と魚介が入っていて

魚介+トマトで旨みたっぷり&ヘルシー♪
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見ているだけでヨダレが・・・(笑)

もう絶対美味しいって分かる組み合わせだよね!

ちなみに展示用ではコンロに乗っていたけれど

通常は鋳鉄製のフライパン「スキレット」で提供されるよ^^
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イメージはこんな感じ~♡

スキレットってカッコイイ~!

絶対ワイワイ写真撮っちゃう~♪(笑)
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くぅ~広がる良い香り~♡

見た目もとっても華やか!

トマトの赤が明るい気持ちにしてくれる(*‘∀‘)
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席に着くと何と前菜プレートの提供が♡
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パルマ産生ハム。

塩気がほど良い~(*´▽`*)
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カポターナ。

色々な野菜がトマトで煮込んである料理♡

やっぱりトマトって美味しいと再認識!(笑)

色んな食材に合うよね♡(>▽<*)
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いわしのサオール。

イタリア風の南蛮漬けだって☆

酸味がほど良く上品な味わいだったぁ(^▽^*)

もう「バール・デルソーレ六本木」に夢中♡(笑)

美味しい前菜を頂きながらトマトパッツァについての説明が始まる。

この進め方がオシャレだよねぇ~(*‘∀‘)b考えた人、素敵!
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カゴメ株式会社・常務執行役員マーケティング部長 小林寛久氏。

トマトソースの普及と魚の消費を目指している事や

トマトパッツァはヘルシーで塩分が抑えられるとの利点を解説してくださったよ。
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カゴメ「基本のトマトソース」

お店の味を自宅でも再現できるって楽しいな♪
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SOLIS -Agriturismo-」「タロス」オーナーシェフで
トマトパッツァ・メインアンバサダーの馬場圭太郎氏。

イタリアに「留学」ではなく「遊学」していたと

会場を沸かせてくれたよ♪(*’▽’)

そして「元々アクアパッツァは漁師料理だった事からトマトパッツァに関しても

肩肘張らずに楽しんでもらいたい。トマトを使う事で魚独特の臭みが消え

アミノ酸が増えて美味しくなる」と分かり易く利点を教えてくださったので

流石、本場イタリアに居た方だなぁと素直に納得。
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バール・デルソーレ六本木店 椎野瀧二シェフ。

今回3種類のトマトパッツァを作ってくださった方♡

トマトパッツァの良さは「スキレット1つで完成する所で

コクがある中にもサッパリと食べられる」と特長の説明や

お店では三浦の朝獲れ鮮魚を入荷していてその日1番の美味しい魚を

季節によって味わえる点を話してくださったよ。
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トマトパッツァ♡

いただきまぁ~す!

この日はスズキ、アサリ、ムール貝、イカ、

ブラックオリーブ、ケッパーなどの具材で作ったんだって♪

トマトパッツァの良さは様々なバリエーションが可能だって事だね!
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他にも野菜たっぷりのや海老を使った物もあって

それぞれ見た目も良く香ばしい~♪
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トマトソースたっぷり♪

煮込み料理だけど「食べるスープ」感覚でも頂けたなぁ。

魚介類の旨みがじゅわ~んと出ていて

食材の旨みが存分に味わえる!

トマトの甘みと酸味が凄く合っていて美味しい( ;∀;)
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賑やかに頂きながら進んだよ。

女性記者の方も多く、注目の高さがうかがえた☆
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後半は特別ゲストに千葉義雅氏(写真右)を迎えてトークショー。

数々の雑誌でファッションを中心にトレンドを作ってこられた千葉さんは

イタリアが大好きでもう90回以上行っているんだって!

凄い(* ゚Д゚)

トマトパッツァは「太陽の恵みがたっぷりつまっているし、

熱々をみんなで食べる感じが良いですね」と話されていたよ。
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泡をグビグビと頂きながらのトークショー。

流石です(笑)
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馬場圭太郎氏からは「トマトパッツァには南イタリアのナポリやシチリアの白ワインが合う」と

オススメがあったから試してみたぁい( *´艸`)
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千葉義雅氏の「イタリアの良い所尽くしのトマトパッツァは

まずお店の味を知ってから自宅でも作ってみてほしい」や

「人生は1回、だったら毎日美味しい物を」との言葉が印象的だったよ^^

馬場圭太郎氏との意外な共通点などお2人の話は

軽快でとても楽しい時間が過ごせた♡
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初めて出会うトマトパッツァ♡

まずはお店で♪

そしてお家でも作りたいなぁ!と思える程

美味しかったぁ(*^∀^*)ご馳走様でした♡

美味しいトマトパッツァは東京ではタロスバール・デルソーレ各店舗で食べられるよ♪

自宅でのレシピはカゴメのサイトを参考にね☆

トマトパッツァ大好き↑\(^o^*)/

 

 

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