予約必須！極上のレバ刺しが食べられる「気まぐれバル恵比寿 Whim」ではヘルシーな馬肉焼肉も人気♪

全国の生肉食LOVE女子、

特に「レバ刺し」

LOVEの皆さん♡

お待たせしました♪(‘ω‘ *)

法律で禁止となった

「レバ刺し」

食べたい？

食べたいよね？( *´艸｀)

だけど解禁は当分なさそう。

生食大好きなmaiは大ショック！！！

牛のレバ刺しがダメになり

続いて豚のレバ刺しも禁止に。

一体どうすりゃいいのよ～！！！( ;∀;)

と涙し、

「レバ刺し風こんにゃく」

に手を出すも・・・

「美味しいけれどコレジャナイ感(笑)」

ずもぉ～ん|дﾟ*)

ついには韓国や

オーストラリアなど

生食文化のある地域へ

レバ刺し求めて

旅する人も増えた昨今。

それだけレバ刺しは

愛されている

食べ物なんだなぁと

振り返りつつ、

あの味はもう二度と

味わえないのか・・・(/ω＼)

と悔しがっていたmaiに

「東京都内でレバ刺しが食べられるお店がある」

との情報が届いた♡

ふっふっふ。

レバ刺し、馬は禁止されていない

ってご存じだった？(*´▽｀*)

意気揚々と

恵比寿駅の西口から

徒歩１分程にある

「気まぐれバル恵比寿 Whim～フィム～」へ♪

めちゃめちゃ駅から近いっ(*‘∀‘)b

お店は5階だよ☆

元々、隠れ家的バーとして

人気だった「Whim」が

料理も好評だった事から

「馬肉」に焦点を当てて

移転OPENしたんだって＼(^▽^*)／おめでとうございます♡

ランチの看板も♪

お得価格で味わえる

ランチがあるのも嬉しいな！

2重扉になっていて

奥の扉は窓ガラスもあって

入り易い雰囲気なのが良いね！(*^v^)

入店すると整理整頓された

美しいフロアが目の前に。

奥へ進むと・・・♪

居心地の良さそうなテーブル席や

一人で来ても気さくに

食事やお酒が楽しめる

カウンター席も完備。

流石、元々が人気のバーだった

だけあって落ち着いた照明など、

店内の雰囲気も良いわ～♡(*´ω｀*)

女子会にもピッタリな個室完備♡

うひゃぉ～♪＼(>▽<*)／広くてオシャレ～！

「恵比寿で女子会」

うむうむ、

響きも良い♡φ(..)メモメモ♡(笑)

親しみやすい素敵笑顔の

スタッフさんがお出迎え(^0^*)

左：代表取締役の三浦恵司さん。

右：店長さん。

お二人とも

お酒が大好きなんだって♪

きゃ～！

馬肉と合わせて

オススメの

お酒を聴いて

楽しんじゃおう♡(≧▽≦*)
  
ピカピカなキッチンに♪

美味しそうなお酒がズラリ！

特別なワインも♪

代表の三浦さんは

食べる事も

飲む事も大好き！

バーを開いていた時にも

食事メニューが好評な事から

「せっかくなら

美味しい物を食べて頂きたい！」

との考えで

色々なお店や食材を食べ歩いたそう。

自身も「本当に美味しい！」と

思える馬肉に出逢えた事から

今のお店を開いたんだって♡

「お世話になっているお客さんが

集いやすい場所として恵比寿を選びました」

とのお話も人柄の良さが

感じられるなぁ☆☆☆(*´▽｀*)☆☆☆

お店では馬肉と

ワインのマリアージュや

ビール、日本酒、焼酎など

お酒の種類が豊富なのが特長で♪

元々、人気バーだった

強みをしっかりと活かしている♡

(*´з`)こりゃぁ、飲んじゃうぞ♪(笑)

お手洗い発見！

って、ギリギリ&モジモジ！！！(笑)

ユニークさが感じられる

イラスト、好きだなぁ(´艸｀*)

お手洗いの中は清潔で

備品も揃っていて完璧♡

メニューをご紹介するね♪

手書きの黒板メニューもあるよん^^

アラカルトの場合は

「おすすめ」を参考にね☆
   
お酒のつまみ系やご飯物も

揃っているし、

お得なコースメニューも

あるからお好みで♪(*^0^)/

お酒を頼んでくれていれば

個室も時間制限なしなんだって！

わぉ～！

呑兵衛女子会の

強い味方だわね(O▽O*)

メニューに馬の部位が

書かれていたり、鉄分が豊富って

改めて見ながら頼めるのが良いなぁ(*‘ω‘ )

乾杯はスパークリングワイン♪

女子ですもの～♡(´艸｀*)

お通し♪

んまぁ～～～！！！|дﾟ*)

馬のレバ刺し

来たあああぁあぁぁ~~~~！！！(≧▽≦*)

熊本直送♪

貴重部位なので「予約制」だよ♡

う、う、う、美しい♡(*ﾉωﾉ)

メニュー名「極上の生レバ刺し」の

名の通り、極上なのが見て分かる！(笑)

薄く切った物とぶつ切りの2種類。

薬味はタマネギ、シソ、生姜、にんにく、細ネギ。

１つのレバ刺しを何種類もの食べ方で

楽しめるのが素敵～～～！(>▽<*)

まずは薄く切った方から♪

パクッと食べた瞬間、甘さが口に広がる( ;∀;)b

臭みは全くない！

程良いとろみ。

旨みたっぷりで薬味と合わせて食べると

また風味にアクセントが出て良いよ♡

ぶつ切りの方は

シンプルに

ゴマ油と塩のタレにのみ

つけて頂いたよ♡

1つが大きくて食べ応えあり！

あ～ん♪

んひぃ～～～♡

美味しい(*ﾉωﾉ)

旨みと甘みの塊が

ダイレクトに味わえる♪

今まで食べてきた

レバ刺しより

歯ごたえが凄く良い！

プリッじゃなくて

ブリッとした歯ごたえ♡(笑)

ブリッてなんやね～ん！

ってツッコミが

入りそうだけど

本当にそう感じたんだもぉん( *´艸｀)

歯で断ち切る心地良さ☆

食感、旨み、甘みの

完璧なレバ刺し。

新鮮な馬のレバ刺しは

レバ刺しラヴァ―に

絶対に食べてもらいたい逸品(*´з`)チュ♪

きめ細やかなビール投入！

「特選馬刺し5種盛り」

まぶしいいいいぃ～～～(/ω＼)

盛り付けもキレイなのって

テンション上がるよね♪(*´ω｀)

この日は脂刺し、ロース、

カルビ、真芯、タンの5種類♡

どれも本当にキレイな色をしていて

レバ刺しの時も思ったけれど

目で見て美味しいと分かる新鮮さ(´艸｀*)むふふ♪

写真右の馬刺し専用のお醤油で♪

薬味はタマネギ、シソ、

生姜、ニンニク、わさびと

これまた色んな味の変化が楽しめる

工夫がされていて

とっても高ポイント(*´▽｀*)

小躍りする美味しさ♪(笑)

専用のお醤油が

甘みとコクがあって

すっごく美味しい！！！

売ってくれないかな(*･ω･)

って思う位、気に入っちゃった♪(笑)

後はスタッフさんが

丁寧に部位の解説をしてくださったり

「脂刺しとロースを一緒に食べてみてくださいね^^ 」

と教えてくださって優しかったぁ♡

食べたら

んまぁ～美味しい！(*ﾉωﾉ)

とろける脂とサッパリしたロースが合う♡

馬肉は低カロリーで高タンパクだから

ダイエット中の人が

沢山食べても罪悪感が少ないし♪

フランスではお医者さんが

肥満の人に馬肉を勧めたり、

アスリートやモデルが

積極的に馬肉を摂っている

なんて話もあるんだってφ(..)メモメモ♡

真に芯と書いて「しんしん」と

読む部位やタンは初めて食べたけど、

これまた美味～(*´▽｀*)

タンのコリコリ感と柔らかさもある

食感が大好きになっちゃった♪

もちろんお野菜も

忘れてはいないわよ～♪(笑)

「地野菜の盛り合わせ」

彩り豊かで良いね～！

お塩かアンチョビマヨネーズソースで

モグモグしてね(*^0^*)

沢山の種類が乗っているよ♪

主に鎌倉野菜が中心なんだって。

バターナッツスカッシュ

と言うかぼちゃ。

ハッキリとした色味がキレイ！

ネットリとした果肉で

アンチョビマヨネーズの

ソースとめちゃ合う(≧▽≦*)

赤ワインのお出まし～♪(笑)

どぉ～ん！！！

「大きな大きなハラミ焼き」

ネーミングセンスも好き( *´艸｀)

比べなくとも手の平より大きい(笑)

目の前で焼いてくださるよ♪

煙がモクモクと出ない

焼き器を使用しているんだって。

視界良好！って

嬉しいな～(^ω^*)

んふ～♡

大迫力！

チョキチョキと専用のハサミでカット☆

煙モクモク本当に出ていない～！

柔らかなのが良く分かる～♡

食べ頃♪(*´▽｀*)

そのままでも味がついているけれど

タレ、辛味噌、柚子胡椒をお好みで♪

んふぅ～♡

鼻の穴と目がぐんっと

大きくなる美味しさ(笑)

良い意味で、

言われなければ

馬のお肉だとは分からない位、

牛のお肉に近い味！

馬肉の方がサッパリ食べられる感じ♪

ヘルシーだからパクパク食べても

良いんじゃぁ～い＼(^▽^*)／わっはっは～！

白ワインも投入～♪(笑)

「馬い焼肉5種盛り」

ネーミングセンス大好き( *´艸｀)

この日はカルビ、ヒレ、ハツモト、

肩ロース、リブフィンガーの5種類♪

ひれ伏す(笑)

リブフィンガー以外は

生でも提供していると言う

フレッシュさ！！！(>v<*)

焼き過ぎないのがポイントよ♪

キ・レ・イ(*´.｀*)

煙がモクモク出ないのって

嬉しいな～♪

これを使う事で

カウンターでも

焼き肉が出来るんだって！

お一人様焼肉も可能(*´ω｀*)わぁいわぃ♪

ひょええええ～～～～♡

美味い！旨い！馬い！

新鮮な馬肉を焼く事で

香ばしさが広がる～♪

分厚いヒレは食べ応え抜群だし、

ハツモトのコリコリ食感はハマる！

肩ロースは柔らかで♪

初体験のリブフィンガーと言う

あばら骨付近のお肉もんまんま♡(*´v｀*)

珍しい馬肉の焼肉は

ヘルシーで鉄分豊富だから

貧血気味の女子にもオススメ♪

馬肉は「桜肉」と書く事から

受験合格祈願や春の訪れが

待ち遠しいよ～って人にも

縁起が良い食べ物だよね(*’ω’*)

レバ刺しラヴァーはもちろん、

多くの肉食女子に

極上の馬肉を

味わってもらいたいな(*^▽^*)

ご馳走様でした♡

「気まぐれバル恵比寿 Whim～フィム～」
住所：東京都渋谷区恵比寿南1-8-9 京城ビル5F
電話：03-6412-7597
営業時間：ランチ 11:30～14:30（LO14:00)
ディナー 17:00～24:00（フードLO23:00、ドリンクLO23:30）
定休:日曜日、祝日