全国の生肉食LOVE女子、
特に「レバ刺し」
LOVEの皆さん♡
お待たせしました♪(‘ω‘ *)
法律で禁止となった
「レバ刺し」
食べたい?
食べたいよね?( *´艸`)
だけど解禁は当分なさそう。
生食大好きなmaiは大ショック!!!
牛のレバ刺しがダメになり
続いて豚のレバ刺しも禁止に。
一体どうすりゃいいのよ~!!!( ;∀;)
と涙し、
「レバ刺し風こんにゃく」
に手を出すも・・・
「美味しいけれどコレジャナイ感(笑)」
ずもぉ~ん|д゚*)
ついには韓国や
オーストラリアなど
生食文化のある地域へ
レバ刺し求めて
旅する人も増えた昨今。
それだけレバ刺しは
愛されている
食べ物なんだなぁと
振り返りつつ、
あの味はもう二度と
味わえないのか・・・(/ω\)
と悔しがっていたmaiに
「東京都内でレバ刺しが食べられるお店がある」
との情報が届いた♡
ふっふっふ。
レバ刺し、馬は禁止されていない
恵比寿駅の西口から
徒歩1分程にある
めちゃめちゃ駅から近いっ(*‘∀‘)b
人気だった「Whim」が
料理も好評だった事から
「馬肉」に焦点を当てて
移転OPENしたんだって\(^▽^*)/おめでとうございます♡
ランチの看板も♪
お得価格で味わえる
奥の扉は窓ガラスもあって
入り易い雰囲気なのが良いね!(*^v^)
入店すると整理整頓された
美しいフロアが目の前に。
一人で来ても気さくに
食事やお酒が楽しめる
カウンター席も完備。
流石、元々が人気のバーだった
だけあって落ち着いた照明など、
店内の雰囲気も良いわ~♡(*´ω`*)
女子会にもピッタリな個室完備♡
うひゃぉ~♪\(>▽<*)/広くてオシャレ~!
「恵比寿で女子会」
うむうむ、
響きも良い♡φ(..)メモメモ♡(笑)
親しみやすい素敵笑顔の
スタッフさんがお出迎え(^0^*)
左:代表取締役の三浦恵司さん。
右:店長さん。
お二人とも
お酒が大好きなんだって♪
きゃ~!
馬肉と合わせて
オススメの
お酒を聴いて
代表の三浦さんは
食べる事も
飲む事も大好き!
バーを開いていた時にも
食事メニューが好評な事から
「せっかくなら
美味しい物を食べて頂きたい!」
との考えで
色々なお店や食材を食べ歩いたそう。
自身も「本当に美味しい!」と
思える馬肉に出逢えた事から
今のお店を開いたんだって♡
「お世話になっているお客さんが
集いやすい場所として恵比寿を選びました」
とのお話も人柄の良さが
感じられるなぁ☆☆☆(*´▽`*)☆☆☆
お店では馬肉と
ワインのマリアージュや
ビール、日本酒、焼酎など
お酒の種類が豊富なのが特長で♪
元々、人気バーだった
強みをしっかりと活かしている♡
(*´з`)こりゃぁ、飲んじゃうぞ♪(笑)
お手洗い発見!
って、ギリギリ&モジモジ!!!(笑)
ユニークさが感じられる
揃っているし、
お得なコースメニューも
あるからお好みで♪(*^0^)/
お酒を頼んでくれていれば
個室も時間制限なしなんだって!
わぉ~!
呑兵衛女子会の
書かれていたり、鉄分が豊富って
改めて見ながら頼めるのが良いなぁ(*‘ω‘ )
乾杯はスパークリングワイン♪
来たあああぁあぁぁ~~~~!!!(≧▽≦*)
熊本直送♪
貴重部位なので「予約制」だよ♡
う、う、う、美しい♡(*ノωノ)
メニュー名「極上の生レバ刺し」の
名の通り、極上なのが見て分かる!(笑)
薄く切った物とぶつ切りの2種類。
薬味はタマネギ、シソ、生姜、にんにく、細ネギ。
1つのレバ刺しを何種類もの食べ方で
楽しめるのが素敵~~~!(>▽<*)
まずは薄く切った方から♪
パクッと食べた瞬間、甘さが口に広がる( ;∀;)b
臭みは全くない!
程良いとろみ。
旨みたっぷりで薬味と合わせて食べると
シンプルに
ゴマ油と塩のタレにのみ
つけて頂いたよ♡
1つが大きくて食べ応えあり!
あ~ん♪
んひぃ~~~♡
美味しい(*ノωノ)
旨みと甘みの塊が
ダイレクトに味わえる♪
今まで食べてきた
レバ刺しより
歯ごたえが凄く良い!
プリッじゃなくて
ブリッとした歯ごたえ♡(笑)
ブリッてなんやね~ん!
ってツッコミが
入りそうだけど
本当にそう感じたんだもぉん( *´艸`)
完璧なレバ刺し。
新鮮な馬のレバ刺しは
レバ刺しラヴァ―に
絶対に食べてもらいたい逸品(*´з`)チュ♪
きめ細やかなビール投入!
「特選馬刺し5種盛り」
テンション上がるよね♪(*´ω`)
この日は脂刺し、ロース、
カルビ、真芯、タンの5種類♡
どれも本当にキレイな色をしていて
レバ刺しの時も思ったけれど
目で見て美味しいと分かる新鮮さ(´艸`*)むふふ♪
写真右の馬刺し専用のお醤油で♪
薬味はタマネギ、シソ、
生姜、ニンニク、わさびと
これまた色んな味の変化が楽しめる
工夫がされていて
とっても高ポイント(*´▽`*)
小躍りする美味しさ♪(笑)
専用のお醤油が
甘みとコクがあって
すっごく美味しい!!!
売ってくれないかな(*・ω・)
って思う位、気に入っちゃった♪(笑)
後はスタッフさんが
丁寧に部位の解説をしてくださったり
「脂刺しとロースを一緒に食べてみてくださいね^^ 」
と教えてくださって優しかったぁ♡
食べたら
んまぁ~美味しい!(*ノωノ)
とろける脂とサッパリしたロースが合う♡
馬肉は低カロリーで高タンパクだから
ダイエット中の人が
沢山食べても罪悪感が少ないし♪
フランスではお医者さんが
肥満の人に馬肉を勧めたり、
アスリートやモデルが
積極的に馬肉を摂っている
なんて話もあるんだってφ(..)メモメモ♡
真に芯と書いて「しんしん」と
読む部位やタンは初めて食べたけど、
これまた美味~(*´▽`*)
タンのコリコリ感と柔らかさもある
忘れてはいないわよ~♪(笑)
「地野菜の盛り合わせ」
彩り豊かで良いね~!
お塩かアンチョビマヨネーズソースで
と言うかぼちゃ。
ハッキリとした色味がキレイ!
ネットリとした果肉で
アンチョビマヨネーズの
ソースとめちゃ合う(≧▽≦*)
赤ワインのお出まし~♪(笑)
どぉ~ん!!!
「大きな大きなハラミ焼き」
ネーミングセンスも好き( *´艸`)
比べなくとも手の平より大きい(笑)
目の前で焼いてくださるよ♪
煙がモクモクと出ない
焼き器を使用しているんだって。
視界良好!って
煙モクモク本当に出ていない~!
柔らかなのが良く分かる~♡
食べ頃♪(*´▽`*)
そのままでも味がついているけれど
鼻の穴と目がぐんっと
大きくなる美味しさ(笑)
良い意味で、
言われなければ
馬のお肉だとは分からない位、
牛のお肉に近い味!
馬肉の方がサッパリ食べられる感じ♪
ヘルシーだからパクパク食べても
良いんじゃぁ~い\(^▽^*)/わっはっは~!
白ワインも投入~♪(笑)
「馬い焼肉5種盛り」
ネーミングセンス大好き( *´艸`)
この日はカルビ、ヒレ、ハツモト、
リブフィンガー以外は
生でも提供していると言う
フレッシュさ!!!(>v<*)
焼き過ぎないのがポイントよ♪
キ・レ・イ(*´.`*)
煙がモクモク出ないのって
嬉しいな~♪
これを使う事で
カウンターでも
焼き肉が出来るんだって!
お一人様焼肉も可能(*´ω`*)わぁいわぃ♪
ひょええええ~~~~♡
美味い!旨い!馬い!
新鮮な馬肉を焼く事で
香ばしさが広がる~♪
分厚いヒレは食べ応え抜群だし、
ハツモトのコリコリ食感はハマる!
肩ロースは柔らかで♪
初体験のリブフィンガーと言う
あばら骨付近のお肉もんまんま♡(*´v`*)
珍しい馬肉の焼肉は
ヘルシーで鉄分豊富だから
貧血気味の女子にもオススメ♪
馬肉は「桜肉」と書く事から
受験合格祈願や春の訪れが
待ち遠しいよ~って人にも
縁起が良い食べ物だよね(*’ω’*)
レバ刺しラヴァーはもちろん、
多くの肉食女子に
極上の馬肉を
味わってもらいたいな(*^▽^*)
ご馳走様でした♡
「気まぐれバル恵比寿 Whim~フィム~」
住所:東京都渋谷区恵比寿南1-8-9 京城ビル5F
電話:03-6412-7597
営業時間:ランチ 11:30~14:30(LO14:00)
ディナー 17:00~24:00(フードLO23:00、ドリンクLO23:30)
定休:日曜日、祝日