BLUE MOONが提案するアロマと料理のおいしい関係を学ぶ「BLUE MOON ACADEMY」へ潜入♪


アメリカのレストランで

1番楽しまれている

クラフトビール

BLUE MOON~ブルームーン~

オシャンティー♡(*´v`*)

今回はBLUE MOONの新情報や

イベント潜入取材の様子を

お伝えするね♪

「BLUE MOON Aroma Table」と題して

OPENしたばかりの特設サイトは

とっておきのフードペアリング体験が

気軽に実践できるアイディアや

ヒントが詰まった

スペシャルサイトだよ☆

そして!

華やかな女性陣が集合~♪

ブルームーンを取り扱う

レストランやカフェで働く

女性スタッフさんを対象にした

ワークショップ型アカデミー☆

「BLUE MOON ACADEMY」は

飲食店のプロが

アロマと料理について学ぶんだって。

今回、特別に潜入させて

もらっちゃった(*´▽`*)キャッ♡

会場は目黒にある

「Stall Restaurant」

春は桜が美しく、

秋はのんびりお散歩も良い場所ね^^

BLUE MOON ACADEMY公式

ウットリする程、

居心地の良い店内。

「BLUE MOON ACADEMY」の

第1回のテーマは

「アロマと料理のおいしい関係」

BLUE MOON ACADEMY公式

講師は☆

ウェルネス&ビューティジャーナリストで

植物療法士の久保直子氏。

アロマテラピーの

スペシャリストであり、

植物療法士としても

様々なメディアや

イベント講師などで活躍されている方だよ。

香りと食の観点から

BLUE MOONの魅力を

一緒に紐解いていったよ。

今回は五感の中でも味覚と

密接に関係すると言われている

「嗅覚」に着目。

まず中身が一緒のオリーブオイルに

ハーブを漬け込んだ3種類を試食。

「見た目の違いはもちろん、

香りの違いを

意識してみてください^^」

と言われ

クンクン♪

クンクン♪

えええええ!|д゚*)

ん、もうビックリ!

ハーブによって香りが全然違うの!

オリーブオイルにローズマリーをIN☆

落ち着く香り~(*´з`)

オリーブオイルにクミンやオルガノ、

コリアンダー、マジョラムなどをIN☆

わぉ~!

スパイシーな香り~~~!!!(≧▽≦*)

オリーブオイルに

マンダリンオレンジをIN☆

あぁ~ん♡

とってもフルーティー(´ω`*)

同じオリーブオイルなのに

こんなにも違うんだなぁと驚き。

手作りの「ゆずのアロマ」も

クンクンさせて頂いちゃった♪

くぅ~!

深呼吸しちゃう程、良い香り!

こうやってアロマを体感する事で

食事に関しては

「消化促進」や「食欲促進」に

つながる事も

教えて頂いたよ( ..)φメモメモ。

香りは心と身体に

深い関係があるんだね☆
 
ビールについても学んだよ。

沢山あるもんね~!

その中で、ビールは

大きく分けると2種類。

「エール」と「ラガー」

BLUE MOONは

「エール」なんだって( ..)φメモメモ。

良いなって思ったのは

「エールだけが素晴らしい!」

と言うのではなく、

それぞれに特長がある事、

それを知る事で

料理とのペアリングに

活きてくる大切さを

伝えてくれた事だなぁ(^v^*)

まず「ラガー」から試飲♪

色は黄金色。

のど越しスッキリ!

クリアでホップの苦みが強い。

しっかり冷やして飲むのがオススメ☆

アロマとしては

「心を上げてくれる」

「精神を整えてくれる」んだって♪

続いて「エール」

もちろんBLUE MOONよん♪(^▽<*)

鼻に広がる良い香り!!!

色はオレンジ系。

なめらかな味わいでクリーミー。

苦みは少ない。

日本では、苦味をおさえた

クリーミーな口当りや、

オレンジをはじめとした

フレッシュで

優しいアロマが

ビールが苦手な人にも

「飲みやすい」と人気だよね♡

納得だなぁ~( *´艸`)

トマトの様な旨みも感じたよ☆

温度を上げて飲むのがオススメ♪

アメリカでは食中酒として

主流なんだって。

イチジクやナッツなどの

おつまみ系や☆

ハチミツやフレーバーソルトなどの

スパイス系と自由に

組み合わせて飲んでみたよ。

あれも合う!

コレも合う!

とワイワイと楽しかった~(*^▽^*)

BLUE MOONは

バレンシアオレンジの

ピール(皮)がフレッシュに広がる。

柑橘系の香り、大好き~!

オレンジのアロマには

「活力を与えてくれる」

「落ち着かせてくれる」の

2種類の特長があるんだって♪

本当にそうだなぁ。

他にも「体を温める」

「腸を整える」など

女性にとって嬉しい事が沢山!

そこにコリアンダーシードの

スパイシーな香り。

ちなみにコリアンダーって

パクチーの事ね(*´ω`)v

柑橘系とスパイスの組み合わせが

こんなにも合うとは(*‘∀‘)

そこにオーツ麦が生み出す

リッチでクリーミーな香りが

より美味しさを

感じさせてくれるんだよねぇ♪

最後には「BLUE MOON AROMA TABLE」の

コンセプトを実際に

食事に落とし込んだメニューが

提供されたよ♡

め~~~~っちゃ良い香り!

「季節の根菜 カレー風味」と

「モチ豚のロースト」だよ♡

根菜にはクミンや白ごま等スパイスが沢山!

モチ豚にはハニーナッツやイチジクなど

甘さと食感がたまらなぁ~い(*´з`)~♡

BLUE MOONには

オレンジを飾って^^

フォトジェニック~♡

BLUE MOONとお料理が

凄く凄く合う~!(T▽T)

BLUE MOONは香りの幅が広いし、

香りの要素が多いから

食事とのペアリングでは

香りが強い物、

個性的な味わいの物にも

合うと感じたよ。

特にスパイシーな物、

フルーティーにピッタリ♪

食べてから飲むと

グッと食事の旨みが増すんだよねぇ☆

まるでワインのように

食事とビールを楽しむのって新しいなぁ!

単に気分やムードだけじゃなく

「アロマ」を知って

相思相愛に結ばれた

本格的なフードペアリングは

よりお酒を楽しく飲める事につながる☆

ビール先進国アメリカで1番飲まれている

クラフトビールだからこそできる

ユニークな着眼点!

これからも香り高く美味しく

BLUE MOONを味わいたいな♡

BLUE MOON ACADEMY公式

「BLUE MOON ACADEMY」は

2017年10月20日の

第1回を皮切りに、

1期全3回を

実施する予定だよ☆

全て参加した受講者には、

「ブルームーン アンバサダー」の

称号が貰えるんだって( ..)φメモメモ。

受講していた皆さん、

熱心にメモを取ったり

「お店のメニューだったら何が合うのか」

を話し合われていて真剣さを感じたよ。

今後、BLUE MOONのPR大使として、

それぞれのお店で素敵なペアリングを

提案してくださると思うと

お客様にとっても嬉しい試みだよね!

アロマと料理のおいしい関係は

お家でもお店でも楽しもう\(^▽^*)/

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