春に頂いた
立派なたけのこ様。
頂いた後すぐに
料理上手な子の
お家にお邪魔して、
初の「あく抜き」を
体験して来たよ☆
上の部分を切って、
切込みを入れる。
米ぬかがないので
代用で米のとぎ汁と生米。
そこに鷹の爪を投入！
竹串が刺さるまで煮る。
皮をむく。
わあぉ、こんな形なのね♪(*´з`)
その子の家では
切った後に
もう1度、
サッと煮るんだって。
じゃぁ～ん♪
たけのこのお刺身。
ハァ～ン♡
めっちゃ美味しかった(*´▽｀*)
えぐみがなく、
サクサクの歯ごたえ！
甘みも感じたよ♪
オリーブオイルと
マヨネーズのソースが
またオシャンティー♡(*ﾉωﾉ)
器も切り方も
盛り付けも素敵！(#^.^#)
何だかんだ最近、
ワチャワチャ(笑)
していたけれど
丁寧に旬を味わう事の
大切さと
有り難さを学んだよ☆(^-^*)
また別の日は
東京、丸の内にある
ライブレストラン
「COTTON CLUB」へ♪
たまには良いよね～♡
オリジナルカクテル♪
美味しくて大好き！
フルーツもパクパク( *´艸｀)
ゆったりと
上質な音楽を味わう事の
大切さと貴重さも学べたよん♪
