旬を味わう幸せ!たけのこのあく抜き体験♪


春に頂いた

立派なたけのこ様。

頂いた後すぐに

料理上手な子の

お家にお邪魔して、

初の「あく抜き」を

体験して来たよ☆


上の部分を切って、

切込みを入れる。

米ぬかがないので

代用で米のとぎ汁と生米。

そこに鷹の爪を投入!

竹串が刺さるまで煮る。

皮をむく。

わあぉ、こんな形なのね♪(*´з`)

その子の家では

切った後に

もう1度、

サッと煮るんだって。

じゃぁ~ん♪

たけのこのお刺身。

ハァ~ン♡

めっちゃ美味しかった(*´▽`*)

えぐみがなく、

サクサクの歯ごたえ!

甘みも感じたよ♪

オリーブオイルと

マヨネーズのソースが

またオシャンティー♡(*ノωノ)

器も切り方も

盛り付けも素敵!(#^.^#)

何だかんだ最近、

ワチャワチャ(笑)

していたけれど

丁寧に旬を味わう事の

大切さと

有り難さを学んだよ☆(^-^*)

また別の日は

東京、丸の内にある

ライブレストラン

COTTON CLUB」へ♪

たまには良いよね~♡

オリジナルカクテル♪

美味しくて大好き!

フルーツもパクパク( *´艸`)

ゆったりと

上質な音楽を味わう事の

大切さと貴重さも学べたよん♪

Comments are closed.