フレッシュな山椒の香りが脳を直撃する新感覚の麻婆豆腐!表参道「CHINA CIRCUS」で夏のフェア開催中♪

前回の記事→

化学調味料、不使用!ほぼ全ての食材・調味料が国産!
表参道のナチュラル チャイニーズ レストラン「CHINA CIRCUS」

全部のお料理が

本当に美味しかった(*ノωノ)~LOVE♡

笑顔が素敵な

スタッフさんもいるよ~♡

今回の記事では☆

話題沸騰!

「特製”麻香(マーシャン)豆腐”」と

お得な夏のフェアについて

ご紹介するね(^▽<*)-☆

お店は

2016年OPEN♪

2017年から

「無化調」に

チャレンジし

2018年3月から

お店のお料理は

「完全無化調」

しかも☆

店内で使用する

ほぼ全ての

食材・調味料が

「国産」なのだ!


「高知県仁淀川山椒のフレッシュな香り
特製“麻香豆腐 ”~高知県四万十ポークと五右衛門おぼろ豆腐で~」スープ、ご飯付き ¥1,200

その中で

ランチタイムに

旋風を巻き起こし、

リピーターが多い事から

「中毒性の強い麻婆豆腐」

とも言われているのが

「特製”麻香(マーシャン)豆腐”」

なんだって( ..)φメモメモ

価格も¥1,200と

お手頃価格!

他にも♪

ランチメニューは

¥1,200の物が幾つかと

¥1,500、¥1,800~などで、

表参道の一流店なのに

価格が優しい!(笑)

嬉しいな~☆☆☆\(^o^*)/

さ、気になる

「特製”麻香(マーシャン)豆腐”」

その美味しさの秘密とは・・・♡

①国産の「山椒」

高知県の清流

仁淀川の山深い

上流で作られている

「山椒」で、

とにかく!!!

衝撃的な!!!

良い香り!!!

今まで

嗅いだ事のある

「山椒」って

一体、何だったの!?( ;∀;)

と驚く程、

フレッシュで

フルーティーなんだよ~!!!

何かね~♪

柑橘系の香りで

とっても爽やかなの~♡(*´▽`*)

「麻『香』豆腐」と

名前の由来になったのも

納得の良い香り☆☆☆

お店では

何と!

混雑時以外は

注文ごとに

「薬研(やげん)」

と呼ばれる

道具を持参して、

目の前で挽いて

提供してくれるんだって\(^o^*)/

ずっしりと重い「薬研」も

国産の物にこだわったそう☆

「では、挽いていきますね^^」と

スタッフさんが

目の前で

山椒を挽いてくださったよ。

鮮やかな緑の山椒が

砕かれた瞬間に

ふわ~~~~っと

良い香りが立ち込めたよ(*´ω`)幸せ~♡

元々はひとりで

フラッと来店した

お客様がクセになり、

次々仲間を連れて

来てくださったとか☆

隣の席の

麻香豆腐の香りが

あまりにも良くて

ついつい追加オーダー

してしまった!

など☆

様々な「中毒エピソード」を

聴いたのだけど

香りをかいだ瞬間に

「分かる~!」と思えたよ(笑)

美味しさの秘密②

神奈川県秦野

「五右衛門豆腐」

から仕入れた

「おぼろ豆腐」を

一丁丸ごと

蒸し上げている事!

ん、もうね、

たまらないよ~(/ω\)

一般的な麻婆豆腐みたいな

カットしてある

お豆腐じゃないから、

スプーンで

エイッとすくうのが

また楽しい♪( *´艸`)

口に入れた瞬間に

国産おぼろ豆腐の

濃厚な甘みと

ムースのような

なめらかな食感が

舌を喜ばせてくれるの♡(*^▽^*)

おぼろ豆腐と

高知県産四万十ポークの

ひき肉の相性も良くて

衝撃の良い香り!

たっぷりの旨み!

なめらかな食感!

気持ち良い痺れ!

と・・・♪

どんどん幸せの波が

押し寄せてくる感じ♡

食べ進める中で

挽いてもらった

山椒を自分の好みで

自由に足してみてね!

1度食べたら

誰かに伝えたくなる

「特製”麻香(マーシャン)豆腐”」

嬉しい事に

フェアを開催中だよ!

普段はランチタイムの

アラカルトでの

提供なんだけど

コース料理の

お客様にも

味わってほしいと

本来「特製”麻香(マーシャン)豆腐”」が

含まれていないコースも含め、

・ランチコースNagomi(全6品・税込3,900円)
・ランチコースOmotenashi(全8品・税込5,400円)
・ディナーコース くつろぎ(全6品・税込6,000円)
・ディナーコース うたげ(全9品・税込8,000円)
・ディナーコース ことほぎ(全9品・税込10,000円)

上記の全コースにて、

「食べたいです」と

声掛けをすれば

コース料理の1品を

「特製”麻香(マーシャン)豆腐”」に

変更して

くれるんだって☆\(>▽<*)/

注意★
CHINA CIRCUSのオリジナルブランド【 LIUMA BAO 水餃】を
メーンにした「ランチコース Yorokobi(全5品・税込2,700円)」のみ不可。

さらに♪

フェアに参加して

コースを頼み、

その中で

「特製”麻香(マーシャン)豆腐”」の写真を

各種SNS(Facebook / Twitter / Instagram)に

アップした画面を

スタッフさんに

見せれば♪

・ハートランド(生ビール) 通常¥700
・特選中国茶(ポット) 通常¥1,200
・グラスワイン(赤・白) 通常¥4,000〜ボトルのみで提供

上記のドリンク

1杯サービス♡

嬉しいね~( ´▽`*)

代表の田端豊巳さんは

「全ての料理が自信作。

本当は全ての料理を

食べて欲しいです。

しかし、この麻香豆腐は

作った我々が

言うのもなんですが

余りにも出来が良くて、

麻婆豆腐が好きな

全ての方に食べて欲しい位なので

フェア開催を決めました」と

教えてくださったよ。

「お店の全ての料理が自信作」と

おっしゃるのも

頷ける程、

今回頂いた

お料理

全て

安心安全で

クオリティが高く

とっても美味しかった。

ランチタイムの

アラカルト提供も

もちろんあるけれど、

コースを含め

色々なお料理を

ぜひ味わってほしいな♪

ご馳走さまでした(*^v^*)

CHINA CIRCUS
〒150-0001
東京都渋谷区神宮前5-8-5
ジュビリープラザビル2F
TEL.03-6712-6920
info@chinacircus.jp
【7月のお休み】31(火)
【8月のお休み】8/7(火)・14(火)・21(火)・28(火)